Sejarah Bika Ambon

      

Gambar Bika Ambon

    Banyak sejarawan yang mengungkapkan pendapat mereka tentang asal-usul bika ambon salah satunya adalah M Muhar Omtatok

      Menurut dia, Bika Ambon di adaptasi dari kue khas melayu,yaitu bika atau bingka karena dalam proses pembuatan kue ini di tambahkan bahan pengembang seperti  nira/tuak/enau atau sering kita kenal sebagai getah pohon aren.Sehingga kue bika ambon berbeda dengan kue bika pada umumnya, 

      Dia juga menyebutkan lebih spesifiknya lagi asal-usul dari bika ambon ini adalah karena pemasaran pertama kali kue ini adalah di simpang Jl Ambon - Sei Kera medan dan tidak di sangka jadi popuer namanya jadi bika ambon..