Puding Mangga

Puding Mangga by Oishi Cake and Cookie

Mumpung masih musim mangga nie,

 jadi gag ada salahnya buat nyobain resep puding mangga yang satu ini yaa ^_^

Puding merupakan salah satu masakan yang paling mudah

karena kita hanya perlu memasak agar-agar dan mencetaknya.

Sekarang ini sudah banyak sekalu varian puding. 

Salah satunya yang lagi hits adalah puding 3D. 

Tapi saya belum pernah coba.hehehee

Okee kita kembali ke puding mangga yaa..

Berikut bahan dan cara pembuatannya

Bahan :

• 2 bungkus agar-agar putih
• 240gr gula pasir
• 1800 ml susu cair UHT
• 200gr mangga harum manis (100gr dihaluskan dan 100gr potong kotak-kotak)
• 3 tetes pewarna kuning telur
• 4 butir putih telur
• 1sdt essens vanila

Cara membuat :

1. Siapkan wadah untuk memasak puding lalu masukkañ 1 bungkus agar-agar,3 tetes pewarna kuning telur, 120gr gula pasir dan 900ml susu cair. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk. Angkat

2. Kemudian beri 100gr mangga yang sudah dihaluskan. Caranya dengan menaruh mangga kedalam gelas dan diberi air agar-agar sedikit, aduk hingga rata.

*Cara ini bertujuan supaya mangga tidak menggumpal. Kalau sudah tuang kedalam cetakan agar-agar.

3. Sambil menunggu agar-agar mangga dingin kita akan menyiapkan lapisan puding busanya. Lakukan seperti langkah awal tadi yaa.. hanya saja yang ini ditambahkan essens vanila.

4. Setelah agar-agar putih yang kedua mendidih, matikan api dan kocok putih telur sampai kaku. Kemudian masukkan agar-agar yang masih panas kedalam kocokan putih telur sambil dimixer dengan kec rendah sampai rata.

5. Tuang adonan puding busa keatas puding mangga secara perlahan. Mengambilnya harus diaduk-aduk ya supaya tetap campur antara agar-agar dan putih telurnya.

6. Setelah mengeras beri potongan mangga diatasnya. Sajikan

Anda juga bisa menambahkan daun mint diatas puding supaya tampilan menjadi lebih cantik ♥

Bagaimana?? Mudah bukan??

Selamat mencoba dan semoga sukses yaa !!

OISHI cake and cookie