Brownies Kukus Tepung Beras

Brownies Kukus Tepung Beras by Oishi Cake and Cookie

      Saya punya sisa tepung beras dirumah, itu sisa untuk membuat clay tepung. Karena bingung mau diapakan tepung beras ini dan sayang sekali kalau harus terbuang sia" akhirnya saya browsing dan ketemulah sama resep brownies kukus tepung beras ini.

    Rasanya gag kalah sama brownies biasanya. Yang membedakan hanya dari teksturya. Yang ini lebih ringan dan meleleh dimulut. Saat ditekan menggunakan tangan, bentuk browniesnya akan kembali seperti semula.

Langsung ajaa yaa ke resepnya :

Untuk loyang ukr 22*9cm

Bahan-bahan :

• 3 butir telur
• 100gr gula pasir
• 100 ml minyak goreng
• 50gr tepung beras
• 15gr maizena
• 60gr dcc (saya menggunakan merk colatta )
• 20gr coklat bubuk (saya menggunakan merk bensdorp)

Cara membuat :

Siapkan kukusan, tutup dibungkus serbet supaya uap air tidak menetes.

1. Lelehkan dcc dengan cara ditim lalu campur dengan minyak. Diamkan sampai agak dingin.

2. Kocok telur dan gula sampai kental (tidak perlu sampai kaku)

3. Masukkan tepung"an kedalam adonan telur sambil diayak. Aduk rata.

4. Masukkan dcc , aduk sampai rata

5. Kukus selama 30 menit sampai matang dan jangan membuka tutup kukusan selama masih mengukus kue karena ini akan berpengaruh pada hasil kuenya.

Selamat mencoba !!

Read More

Donat

       Ini adalah kue goreng yang saya buat pertama kali. Maklum namanya masih coba" jadi bikin yang gampang" dlu. Dan saat itu donatlah yang terlintas dipikiran saya ^_^

  Tapi saya lupa dapet resep ini dari mana heheee yang penting hasilnya enak dan memuaskan, buat  siapa saja yg sdh membagi resepnya dg saya terimakasiiihhhhh buanyaakkk yaahhh !

Donat by Oishi Cake and Cookie

 Sahabat Oishi, kalian sudah tidak sabar bukan untuk membuat donat ini?

yuk langsung buat saja ya...

Ini dia bahan" dan langkah" pembuatannya ..

Bahan-bahan : 

• 200cc air 
• 1/2kg terigu protein sedang /serbaguna (misal segitiga biru)
• 1/2 bungkus ragi instan
• 4 sdm gula pasir
• 3 sdm susu bubuk (saya pakai dancow)
• 3 sdm mentega / margarin
• 2 sdt garam
• 2 butir telur

Cara membuat :

1. Kocok 2 butir telur dengan sendok, masukkan gula, garam , susu, mentega, terigu, aduk hingga tercampur rata

2. Setelah itu campurkan ragi kedalam air, aduk rata dan tuangkan kedalam adonan. Uleni sampai kalis. Diamkan diwadah tertutup kira" 20 menit sampai mengembang.

3. Kempiskan adonan lalu timbang seberat 15gr. Bentuk bulat lalu letakkan diwadah yang sudah ditaburi tepung. Diamkan lagi selama 20 menit.

4. Panaskan minyak, dan goreng donat hingga warna kuning keemasan. Menggoreng donat tidaklah memakan waktu lama jadi jangan sampai donat kalian gosong yaa karena ditinggal sebentar saja ^_^

5. Lelehkan dark cooking chocolate dengan cara ditim, celupkan donat kedalam coklat lalu diberi toping sesuai selera. Disini saya menggunakan meses, sprinkle, dan coklat warna.

6. Donat siap disajikan. Donat ini bisa juga ditusuk menggunakan tusukan permen supaya lebih menarik

Mudah bukan ? ^_^

Oishi Cake and Cookie

Read More

Sejarah Bika Ambon

      

Gambar Bika Ambon

    Banyak sejarawan yang mengungkapkan pendapat mereka tentang asal-usul bika ambon salah satunya adalah M Muhar Omtatok

      Menurut dia, Bika Ambon di adaptasi dari kue khas melayu,yaitu bika atau bingka karena dalam proses pembuatan kue ini di tambahkan bahan pengembang seperti  nira/tuak/enau atau sering kita kenal sebagai getah pohon aren.Sehingga kue bika ambon berbeda dengan kue bika pada umumnya, 

      Dia juga menyebutkan lebih spesifiknya lagi asal-usul dari bika ambon ini adalah karena pemasaran pertama kali kue ini adalah di simpang Jl Ambon - Sei Kera medan dan tidak di sangka jadi popuer namanya jadi bika ambon..

Read More